食品厂异味处理常应用于有发酵等多道工序产生有机废气的车间内，而有机废气就是臭味的来源，想要除尽臭味就需要进行食品厂异味处理。食品厂车间有机废气处理方法可以选择UV光解净化，活性炭吸附，喷淋洗涤，催化燃烧等等，但是最有效最成熟的工艺是利用生物除臭技术来进行食品厂异味处理。

一、食品厂异味概述

食品加工厂在多道工序中会伴随着一股异味排出，其主要成分是有机废气，这些有机废气未经处理直接排放，将影响着周边的生态环境质量，同时也对人体健康产生危害。因此对食品厂废气处理必须净化处理，以达到满足排放要求。

二、食品厂异味处理方法

食品厂异味主要是有机废气，而目前对于有机废气处理方法，主要有生物滤池吸附法、活性炭吸附法、低温等离子法、UV光解法、燃烧法等。

（1）生物除臭法

污染物去除的实质是以废气作为营养物被微生物吸收、代谢及利用。这是微生物相互协调的过程，变焦复杂。它由物理、化学、物理化学一集生物化学反应所组成。生物过滤废臭气净化系统核心为高效生物滤(池)塔、有利于生物附着和生长的复合填料和微生物优势菌种。在适宜的环境条件下，滤(池)塔中的微生物在填料表面形成生物膜，利用废气中无机和有机物作为生物菌种生存的碳源和能源，通过降解异味物质维持其生命活动，将异味物质分解为水、二氧化碳和矿物质等无臭物，达到净化废臭气体的目的。

（2）活性炭吸附法

活性炭吸附法是一种常见的废气处理方法。吸附法利用多孔性的活性炭、硅澡土、无烟煤等，将有机气体分子吸附到其表面，从而净化废气。器优点是净化率高（活性炭吸附可达到95%以上），实用遍及，操纵简单，投资低。凡是五点在吸附饱和以后需要更换新的活性炭，更换活性炭需要费用，替换下来的饱和以后的活性炭也是需要找专业人员进行危废处理，运行费用高。

（3）离子净化法

离子净化法利用设备中的介质阻挡放电过程中，离子体内部产生富含较高化学活性的粒子，如电子、离子、自由基和激发态分子等。废气中的污染物质与这些具有较高能量的活性基团发生反应，转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化废气的目的。

（4）UV光解法

利用UV光解净化设备发出特制的高能UV紫外线光束照射恶臭气体，裂解H2S、硫化物、VOC类、苯、甲苯、二甲苯的分子链结构，使有机或无机高分子恶臭化合物分子链，在高能紫外线光束照射下，降解转变成低分子化合物，如CO2、H2O等。利用高能UV光束裂解恶臭气体中细菌的分子键，破坏细菌的核酸（DNA），再通过臭氧进行氧化反应，彻底达到脱臭及杀灭细菌的目的。